• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

kazan.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Октябрь 2006 года / Семинар в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР - SCAE

Семинар в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР - SCAE

Дата	Название компании, Адрес
05.10.2006 - 05.10.2006 25:00 - 25:00	ПИР ГРУПП SCAE. (Speciality Coffee Association of Europe) conference@pir.ru;, (495) 201-94-40
Информация
Семинары проводятся в рамках программы КОФЕФЕСТ ПИР - SCAE Эспрессо - составление смесей и дегустация. Составление традиционных итальянских эспрессо смесей. Дегустация. Фильтр Кофе. Скорость. Качество. Ассортимент. Кафе, фастфуд, кофейня – каждому свое. Основы каппинга. Дегустация смесей и моносортов. Технические стандарты кофе от зерна к чашке. Зеленый кофе от ростка до урожая – обработка, хранение, обжарка, смеси, упаковка, помол, подача – все имеет свои стандарты. Ориентиры качества. Болезни и стереотипы большинства ресторанов. Необходимые инструменты качества – кофе, оборудование, вода.

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [14]
Сентябрь [9]	Октябрь [9]	Ноябрь [8]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]